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第8回いまここ西町東開催しました☆

2020.01.16

本日は糖尿病の講義を俊輔先生にしていただきました。

糖尿病は身近な病気であるからこそ、メディアの報道も多いですよね。マスメディアというぐらいなので、対象者が広いので個人個人に合わせたものではないので、迷いますよね。。

何を信じていいか分からないときは、病状に関しては先生、食事に関しては管理栄養士に聞いてくださいね(^^)/

フードモデルも久留米保健所から借りてきました!(^^)!

見学も含め、人数は15名程来ていただきました。

食事はのメインはビビンバ丼!

丼は糖尿病向きではなさそうですが、ボリュームを出せば、満足感あるメニューに早変わりです。

ごはんにはもち麦を混ぜて炊き、ナムルを乗せて牛肉を焼肉のタレで炒めて茹で卵を乗せました。

あとは、きのこスープにカブと胡瓜・りんごの彩りサラダです☆

 

果物を取りすぎて糖尿病が悪化する人も多いので、果物はほどほどに。

彩りサラダは塩もみではなく、塩水につけて少し食感を残したサラダにしました(^^)/噛み噛みして血糖値の急な上昇を予防しましょうね。

これでエネルギー440Kcal,蛋白質23g塩分2.6gです。1日に必要な野菜の1/3はとれるようなメニューにしました('ω')ノ

今日もお手伝いの方々、講義に来て下さった皆様ありがとうございました。楽しい時間が過ごせました☆

 

 

 


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